C’est nos huit ans de mariage, enfin presque nos huit ans de couple quoi. Oui, la première fois c’était-il y a longtemps dans une galaxie lointaine, très lointaine ! Pour fêter l’occasion ma chérie m’invite au restaurant ! La classe hein ? Ouais j’sais.

Elle m’emmène à proximité du centre Pompidou. On arrive devant une façade de restaurant il s’appelle « Dans le noir » Tiens c’est curieux comme nom ! Ca fait pas très accrocheur ça ! Elle rentre, bon je la suis mais ça sent le traquenard cette histoire ! Tiens y a personne, y’a juste un bar même pas de table et un pauvre escalier. C’est encore un attrape couillons ce truc, va falloir être vigilant ! Dis t’es sur que c’est là, non parce que bon là, j’veux pas dire mais y’a personne, pas une table pas un client ! Allez viens, on s’en va, on va au MacDo, grande frite grand coca et... « Bonsoir, vous avez réservé ? » Ben non, on passait dans le coin on n’a pas vu de lumière on est entré ! « non, on voulais juste... » Ma chérie …« oui à 20h15 ». Merde loupé, maintenant on est bien tient ! « Descendez, une serveuse va vous expliquer comment cela fonctionne ».

Ca y est ça commence les coups foireux. Viens ma chérie on prend la tangente ces gens sont louches, il est encore temps de sortir discrètement ! On me l’a déjà fait le coup de l’escalier qui s’ouvre sur un traquenard, c’est un grand classique ! Tu descends et hop t’arrives au milieu de… Ha une salle de bar… Ha y’a des gens aussi ! Tu vois j’t’avais dit que ça ne craignait rien aller suis-moi ! Ha les femmes, toujours peur de tout ! Tiens la serveuse. Elle nous dit vous avez le choix entre 2 options pour la commande : menu surprises ou à la carte. Hum hum on se tâte, parce que si ça trouve le menu surprise c’est un piège. Genre ils te disent tiens du poulet et hop c’est du rat ! Toi tu manges et hop hôpital puis la morgue ! - On va prendre à la carte…
- Le menu surprise pour deux, plat + dessert.
- Heu! , t’es sûr parce qu’on ne sait pas ce que ça peut être… ?
- T’as peur ou quoi ?
- Pas du tout ! Et mettez nous de l’eau avec tout ça !

Bon perso, je ferais super gaffe. Je commencerais par regarder les autres voir leurs têtes et surtout ce qu’ils ont dans leurs assiettes ! On va se méfier, faut pas baisser la garde. Le pire est peut être à venir !? « Faites un saut aux toilettes et retrouvez-moi en haut » nous dit la serveuse. Tiens qu’est-ce que j’te disais ? Tu vois ça continue, elle te dit va aux toilettes, et la tu te retrouves nez à nez avec… Bon un chiotte, d’accord mais c’aurait très bien pu être, je sais pas moi, une salle sado maso !? Ca s’appelle dans le noir ce restaurant, y’a forcément un truc !

Nous nous retrouvons à la case départ, c'est-à-dire devant le bar de l’accueil. La serveuse nous dit « mettez vos affaires dans un casier et SURTOUT, insiste-elle, toutes sources lumineuses (téléphone portable, briquets, allumettes, appareil électronique...) ». Tiens c’est louche ça. C’est la première fois que je voie ça. Le téléphone à la rigueur je comprends c’est trop chiant, mais les briquets ?! Le restaurant doit être non-fumeur, ça c’est une bonne nouvelle. Un rideau s’ouvre à côté du bar et une personne apparaît tel le messie juste devant nous. La serveuse nous dit « voici Olivia qui va s’occuper de vous pendant tout le repas ». Hum hum, on prend soin de ses clients, on les chouchoute, on leur attribue une serveuse précise… On a quelque chose à se faire pardonner ? Si vous voulez mon avis, ça sent le piège à plein nez. Je redouble de vigilance !

« Formez une file indienne et mettez la main sur l’épaule de la personne qui vous précède ». N’importe quoi ce restaurant on va avoir l’air vraiment con ! Tout le monde va se foutre de notre gueule dans la salle… Olivia nous annonce : « premier rideau » tiens ça s’assombri (ce doit être un de ces restaurants cosy, très à la mode chez les Parisiens, top tendance exactement mon style), « deuxième rideau » tiens c’est encore plus sombre, « troisième et dernier rideau » putain c’est tout noir ! Qui a éteins la lumière !? Ha ça c’est pas de bol au moment où on débarque dans la salle : coupure d’électricité ! Non mais j’vous jure c’est quoi ce restaurant amateur ? Ils n’ont pas payé EDF ? Olivia ne se démonte pas, elle continue par « nous sommes dans la salle ». Sans blague ? Ca c’est ce qu’elle dit, on pourrait très bien être dans une cave ou pire encore… Si elle croit que je vais faire confiance à une infirme. Ha oui, je vous ai pas dis elle est aveugle ! Oui moi aussi ça m’a fait un choc, tu penses une serveuse aveugle, c’est n’importe !
Pour elle ça change rien jour / nuit, pour nous c’est plus compliqué ! Elle essaie de me faire le coup du : je dis que je vais à gauche et… Bon elle va bien à gauche ! Ca va pour cette fois ! « Stop je vais installer le premier couple » (c'est nous) « Monsieur, tenez voici votre chaise » Méfiance, méfiance… Je repère la bête à tâtons et je m'y installe, effectivement c’est une chaise. Pendant ce temps elle place ma chérie sur la banquette. Ensuite elle nous dit « vous ne vous levez sous aucun prétexte ! Vous m’appeler en cas de besoin ». « Ok » Ca fait un peu armée, mais admettons. Je commence à comprendre, on va bouffer dans le noir ! Et là le nom du restaurant me revient en pleine figure comme un boomerang ! Arggg, je savais que j’aurais dû me méfier ! C’était pas normal ce nom et puis cette entrée sans personne… Tous les indices étaient là ! J’aurais dû… Non mais franchement c’est vraiment n’importe quoi ce restaurant on ne va rien voir ! Comment on-peut manger dans le noir ? Quoi les « aveugles y arrivent bien eux » ? Je m’en fou des aveugles moi ! Je veux manger normalement comme tout le monde. Qui aurait pu prévoir qu’au bout de huit ans, après que la confiance se soit installée, ma chérie me fasse un truc pareil ! Aussi bas ! Je suis déçu… Déçu et coincé maintenant !

Bon j’ai faim, il fait noir, Olivia nous a abandonnés, ma chérie est en face parait-il ! Je vais tâtonner cette table pour repérer les lieux. Fourchette, couteau (pour les meurtres ou suicides), serviette, verre, corbeille de pain et carafe d’eau (enfin j’espère), tout semble présent. « Ma chérie t’es là, c’est le fantôme qui te parle » ? « Oui j’suis là et arrête de faire le con » ! Bon c’est sa voix !

Histoire d’enlever tous vos doutes : oui c’est le noir complet ! Non y’a pas un rayon de lumière et non on ne distingue rien, absolument rien. Mais y’a d’autres personnes dans la même galère que nous. Impossible de connaître la disposition de la salle, mais on entend parler à droite et à gauche, y’a des bruits de restaurant classique couvert contre assiette, liquide qui coule dans des verres (j’espère), des discussions... Ouf un moment j'avais cru que... Bref on se sent dans un restaurant à part ce petit détail qui fait qu’on a perdu la vue (sic) !

Olivia revient et me dit « monsieur je vais vous servir votre plat par la droite ». Et c'est là que les vrais ennuis commencent. L'assiette est bien là, mais comment faire pour prendre avec la fourchette quelque chose qu'on ne voit pas ? Hein je vous le demande !? On ne sait même pas s'il faut couper, si c'est chaud, mou ou dur... Bref aucuns repères habituels. Bon, personne nous regarde, allons-y franco ! La fourchette dans une main et mes cinq doigts dans l'autre : je tâte mon assiette ! Je repère différentes textures d'aliments et identifie les zones intéressantes. Allez je commence, première bouchée, je plonge la fourchette dans l'assiette et hop à la bouche. C’est facile en fait ! Tiens, elle est vide... Putain c’est reloud ce restau ! Bon l’année prochaine c’est moi qui invite, on ira dans un truc normal ! Après quelques tentatives, et la faim comme motivation, je parviens à amener quelques miettes de nourriture dans ma bouche. C’est la victoire ! La première bouchée d’une série assurément ! Je suis maintenant un pro, c’est facile de manger dans le noir ! Heureusement que personne ne voit ça doit pas être joli joli ! Il semble que ce soit du poisson. L'assiette semble composée de pleins de goûts (et textures). Mon voisin pense que c'est du poulet, le nul !

C’était trop beau pour être vrai, maintenant une autre difficulté m’attend : j'ai soif ! Je sais que la carafe d'eau est juste là et je sais qu’il y a un verre quelque part. Toute la difficulté se situe dans l’action de faire passer du liquide de l’un à l’autre… Hum hum… Voyons voir… Comment faire ?... Ha oui ça y est ! Bon la stratégie est simple, un doigt dans le verre et hop! Je verse. J'y vais doucement, très doucement, tout se passe bien. Je préviens ma chérie que j'ai rempli le verre qui se situe à sa gauche. Ca lui plait pas elle veut se servir le sien ! Ok, m'dame, vas-y ! Au début tout se passe bien, puis elle me lâche un « putain, putain » façon 4 mariages et 1 enterrement. Je comprends trop vite que la situation est merdique : c'est l’inondation ! Je tâtonne hystériquement la table autour de mon assiette… Putain mais elle est où cette flotte ?... Ha ici je sens de l'eau ! Je dirai même plus, de l'eau en mouvement et vers moi en plus (putain la table n’est pas droite les lourds). Je soulève mon assiette d'une main et j'éponge avec ma serviette de l'autre. Je vérifie, je crois que j'ai maîtrisé la chose. La serviette par contre ne s’en remettra pas, mais bon on a évité le pire !

Olivia arrive et débarrasse nos plats. Ensuite elle nous apporte les desserts. A première vue une boule de glace plus une espèce de gelée sur un biscuit un peu dur que je finirais par manger avec les doigts. C’est excellent ! Voilà nous avons fini, elle nous demande si on veut sortir tout de suite ou si l'on veut rester un peu à discuter. Puis le couple qui se trouve à notre droite nous dit au revoir et bonne fin de soirée... Et bien vous me croirez ou non, mais on était bien, nous avions bien mangé, nous avions lié une amitié furtive avec nos voisins de gauche : « Hep! Vous savez si Olivia est ici » « Non je crois qu’elle est partie raccompagner le couple de notre droite » Bref nous choisissons de rester un peu à discuter et profiter de cette fin de repas ! Ca fait bizarre mais au bout d'un moment nous nous sommes habitués, et en fait cette ambiance est apaisante.

Bon il va bien falloir finir par sortir, nous appelons Olivia, « Olivia » Pas de réponse, merde ! Putain elle avait dit qu’il suffisait de l’appeler ! Elle nous a abandonnés ! Je te l’avais dit les infirmes, on ne peut pas compter sur eux ! « Olivia » ? « oui » Ouf « nous souhaiterions sortir » Hop la file indienne et direction la sortie. Ayé je revois ! Je suis guéri ! Alléluia mes frères, la grotte m’a guérie je vois de nouveau ! Bon à la sortie on n’est pas franchement frais, on se sent comme au réveil : les yeux dans le pâté ! Quelques minutes plus tard, nous sommes revenus dans le monde des voyants ! Là nous demandons : qu'avons nous mangé ? La serveuse nous donne le détail et c’est l’évanouissement ! Du rat, des vers de terre, des insectes y’avait de tout !!! Mais non j’déconne. C’était un repas normal, franchement vous croyez quoi ?! Il y avait bien du poisson et c’était du cabillaud !

Conclusion et conseils Je vous conseille de prendre entrée + plat + dessert, les quantités ne sont pas affolantes. Evidemment ceux qui apprécient le vin, je leur recommande d'en prendre en surprise aussi ! Cela nous est revenu à 58 €. Bon oui c'est un peu cher, mais la prestation doit leur coûter cher. Pas beaucoup de client, les serveurs doivent pouvoir passer entre les tables sans encombre. Et je pense que comparer à un restaurant « normal » les serveurs s'occupent de moins de tables. Nous avons mangé en un peu moins d'1h30. Pour conclure c’est une super expérience ! Notez tout de même qu'il ne s'agit pas de gastronomie. Le plat était bon sans plus mais le dessert excellent. Mais ne venez pas ici en vous attendant à manger gastronomique c’est pas l’intention ! Vous venez pour vivre une expérience particulière dans laquelle l'aliment n'est pas l'objet central, il est l'outil de la surprise ! En plus manger du gastronomique avec les doigts, ça ne ferait pas honneur au plat... Je vous recommande vivement l’expérience, déroutante au début mais franchement originale et en fin de compte très agréable !

Coordonnées du restaurant : www.danslenoir.com

Et les coordonnées :
51, rue Quincampoix
75 004 PARIS
TEL : 01 42 77 98 04
FAX : 01 42 77 98 07
info@danslenoir.fr

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